Vælg din afdeling
Tekniske Erhvervsuddannelser
MENU
Grundforløb 2

Grundforløb 2

På grundforløb 2 lærer du alt det, du skal bruge for at komme i lære som slagter.

På grundforløb 2 bliver du forberedt til at komme i lære som detailslagter.

Hvornår skal du starte på grundforløb 2

Du kan starte på grundforløb 2 når:

  • Du har bestået grundforløb 1 (for dig der er startet lige efter 9. eller 10. klasse).
  • Du er under 25 år, og det er mere end et år siden, at du afsluttede 9. eller 10. klasse.
  • Du er fyldt 25 år

Om grundforløb 2

Undervisningen på grundforløb 2 veksler mellem teori og praksis. Målet er, at du bliver klar til at gå i lære som detailslagter.

Grundforløb 2 varer som hovedregel 20 uger. Det kan dog blive kortere, hvis du er fyldt 25 år og har relevant erhvervserfaring.

Mere info om optagelseskrav for dig, der er fyldt 25 år

Indhold på grundforløb 2

På grundforløb 2 skal du bl.a. lære:

  • Hvordan du bruger forskellige råvarer 
  • Hvordan du gør varer klar til salg
  • Kundebetjening
  • Grundlæggende tilberedningsmetoder
  • Fødevaresikkerhed
  • Hvordan du skærer kalv, svin og okse op

Du skal også have dansk og naturfag.

Efter grundforløb 2

Når du har afsluttet grundforløb 2, skal du i gang med dit hovedforløb. 

NB: EUC Nordvest udbyder ikke hovedforløb på uddannelsen til detailslagter.

Se hvilke skoler der udbyder hovedforløbet på detailslagteruddannelsen

Om os

De tekniske erhvervsuddannelser udbyder uddannelser, kurser og efteruddannelse inden for en lang række fagområder.
Vi har fokus på at skabe praksisnær undervisning, så du bliver udfordret både med hænder og hoved.

Kontakt

Tekniske Erhvervsuddannelser
Kronborgvej 119 og Bjørnevej 9
7700 Thisted
Telefon: 99 19 19 19