Vælg din afdeling
Fiskeriskolen
MENU
Uddannelsens opbygning

Uddannelsens opbygning

Fiskehandleruddannelsen er fleksibel og kan tilpasses dine behov og ønsker.


Uddannelsen som fiskehandler er individuel tilpasset og består af:

  • 3 skoleperioder på Fiskeriskolen
  • Praktikforløb i en fiskebutik, specialbutik, fiskebil eller i et supermarked.

Det lærer du på uddannelsen

Vælger du en fremtid som fiskehandler, bliver du godt rustet til at rådgive kunder omkring indkøb af fisk. Du kan f.eks. rådgive kunden om:

  • Tilberedningsmetoder.
  • Sammensætning af menuer.
  • Opbygning af måltider med fisk og skaldyr.

En vigtig del af uddannelsen er også at lære om hygiejne, kvalitet og friskhed samt hvordan fisk bliver udskåret og forædlet. Det kan f.eks. være røgning, saltning og marinering af fisk og skaldyr.
Du bliver desuden i stand til at foretage kalkulationer til brug i salgs øjemed og lærer herunder også om mærkning og sporing af fisk.

Om os

Fiskeriskolen er Danmarks eneste fiskeriskole og vi udbyder uddannelser, kurser og efteruddannelse inden for blå erhverv.

Kontakt

Fiskeriskolen
Ærøvej 9
7680 Thyborøn
Telefon 96 91 92 30